В России предложили запретить гавайскую пиццу

В России предложили запретить гавайскую пиццу

В России предложили запретить гавайскую пиццу



Итальянский ресторатор Джулио Дзомпи считает, что пицца с ананасом не должна в нашей стране называться «пиццей». Для этого блюда стоит придумать иное название.

Дзомпи отметил, что из-за своего необычного вкуса существующая вот уже более полувека гавайская пицца по-прежнему вызывает негативные эмоции у самых консервативных рестораторов.

По словам ресторатора, для итальянца пицца с ананасом нечто невероятное, категорически неприемлемое. Настоящая пицца должна быть «солёненькой, с моцареллой и помидорами», а вкус у гавайской сладкий. Дзомпи предлагает называть такое блюдо лепёшкой с ананасом и запретить в итальянских пиццериях называть это пиццей.

Он убежден, что итальянские пиццерии должны следовать традиционной рецептуре.

Нетрадиционные пиццы обычно относят к авторским блюдам, к ним же можно отнести и гавайскую, полагает ресторатор.

Автор имеет право импровизировать и придумать любое блюдо на свой вкус, но не следует называть его пиццей, уверен Дзомпи. По его словам, «пицца с ананасом – это как спагетти с вареньем или мармеладом. Это не совсем правильно».

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com