Наггетсы продаются «в комплекте» с кишечной палочкой и листериями

Наггетсы продаются «в комплекте» с кишечной палочкой и листериями

Наггетсы продаются «в комплекте» с кишечной палочкой и листериями



Специалисты Роскачества в ходе проверки продающихся в РФ наггетсов выявили нарушения по микробиологическим показателям.

Как сообщается на сайте ведомства, эксперты изучили 20 торговых марок наггетсов. Выяснилось, что некоторые из образцов не соответствуют нормам по микробиологическим показателям.

В частности, в двух кулинарных изделиях (Metro Chef и Perfetto) и двух полуфабрикатах («Вкусвилл» и «Мясницкий ряд») специалисты выявили небольшое превышение по числу микроорганизмов (КМАФАнМ). В продукции «Золотой петушок» найдена кишечная палочка, а в полуфабрикатах «Вкусвилл» и «Мясницкий ряд» — способные размножаться в пищевых продуктах бактерии — листерии.

Отмечается, что листерии появляются в пище, когда не соблюдаются гигиенические нормы на производстве и нарушаются требования к хранению продуктов. Эти бактерии могут погибнуть только при термической обработке при 100 градусах не менее чем за 35 — 40 минут.

Кроме того, исследование показало, что в наггетсах еще трех марок имеются бактерии золотистого стафилококка.

Вера Сергеева.

Фото: Pixabay.com